Atún con quinoa

Atún con quinoa

 

Fuente: Fundación Educación para el Desarrollo FAUTAPO (Bolivia)

Receta recolectada con el apoyo de Magda Choque Vilca

Ingredientes:

  • 1/3 taza de Quinua
  • 1 lata de atùn al agua
  • 2 cdas de perejil picado
  • mayonesa

Preparación:

  • Lave la quinoa y cocinela en agua
  • En un recipiente coloque la quinoa cocida e incorpore el atùn, el perejil y la mayonesa al gusto.
  • Mezcle todos los ingredientes y sirva con una tajada de pan molde o de tarteletas

Consejo

 El atùn en conserva es una fuenta rápida de proteinas. Es importante incluir alimentos ricos en proteina en cada comida para ayudar a mantener los tejidos del cuerpo

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