Quinoa con yogurt y frutas

Receta muy saludable especialmente indicada para deportistas, niños, adolescentes o personas de la tercera edad, ideal para empezar el día con mucha energía. Una mezcla perfecta de sabores para el…

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Galletas de quinoa

Galletas de quinoa sin gluten crujientes y doradas por fuera. Ideales para desayuno, como snack o incluso de postre acompañadas de helado o lo que tú quieras.Listo en: 1 hora 0 minutosPara: Dependerá…

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Budin de quinua y manzanas

Fuente: Chef Dolli Irigoyen (Argentina) Porciones: 8-10 Ingredientes: 1/2 taza de quinua1 taza de azucar1/2 taza de queso crema (idealmente descremado)3/4 taza de leche (idealmente descremada)1 cdta de canela1 cdta de…

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Guiso de quinoa

Fuente: Teresa Berta Cardozo, de la comunidad aborigen Ayllu Mama Kolla (Argentina)  Receta recolectada con el apoyo de Magda Choque Vilca Ingredientes: 1/3 taza de Quinua2 cebollas1 pimiento rojo100 g de…

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Hamburguesa de quinoa

Fuente: Chef Martiniano Molina (Argentina)Rinde 4 porciones Ingredientes: 250 g de semillas de quinua2 cebollas1 puerro400 ml de caldo de verduras caliente 80 g de calabaza, rallada2 cdas de semillas de…

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Pastel de quinoa

Fuente: Magda Choque Vilca y agricultores de la quebrada de Humahuaca Pcia, de Jujuy (Argentina) Ingredientes: 2/3 de tazas de quinua400 g de queso de cabra o vaca1 cebolla grande1 pimiento2…

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Revuelto de quinoa

 Fuente: Fundación Alejandrina Mendoza. Receta recolectada con el apoyo de Magda Choque Vilca (Argentina) Ingredientes: 300 g de quinuaHojas de perejilHojas de cilantroHojas de menta1/2 atado de cebolleta (cebolla de verdeo)500…

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Tabulé de quinoa

Chef: Juliana Lopez (Argentina) Rinde 6 porciones Ingredientes: 300 g de quinua Hojas de perejil Hojas de cilantro Hojas de menta 1/2 atado de cebolleta (cebolla de verdeo) 500 g de…

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