Fuente: Fundación Educación para el Desarrollo FAUTAPO (Bolivia)
Receta recolectada con el apoyo de Magda Choque Vilca
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 cdas de cebollín finamente picado
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de queso cortado en dados y/o rallado
- Hojas de lechuga
Preparación:
- Cueza la quinua en tres tazas de agua, por un tiempo de 20 minutos.
- Una vez lista enfríela e incorpore el cebollín y el queso. Mezcle.
- Sirva adornando con hojas de lechuga y tomate.
