Quinoa con yogurt y frutas

Quinoa con yogurt y frutas

Receta muy saludable especialmente indicada para deportistas, niños, adolescentes o personas de la tercera edad, ideal para empezar el día con mucha energía. Una mezcla perfecta de sabores para el desayuno.

Listo en: 30 minutos

 

Para: 1 desayuno

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa real roja, blanca o negra (1/4 de taza de quinoa real en grano).
  • 150 g de yogur griego (o el que consumas habitualmente)
  • 1/2 docena de fresas o fresones troceados
  • 1 manzana picada
  • Pasas sultanas al gusto
  • Nuez pelada al gusto

Preparación:

  • Lavar y escurrir bien la quinoa.
  • En una cazuela poner tres medidas de agua por cada medida de quinoa y salar al gusto.
  • Llevar a ebullición. La quinoa estará lista cuando haya doblado su volumen y el grano sea transparente (aproximadamente 15 minutos)
  • Una vez tibia la quinoa se mezclan todos los ingredientes (yogur, frutas y frutos secos) de manera uniforme y se sirve en una taza o bol de desayuno.

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